Poulet et courgettes à la vache qui rit

S'il y a quelque chose que les français aiment bien c'est leur fromage à tartiner. Chez nous c'est la vache qui rit qui remporte la première place. Mon copain est un grand fan ce qui veut dire que l'on a toujours de la vache qui rit dans notre frigo. J'ai donc décidé d'acheter un petit livre de recette de la vache qui rit pour m'essayer à des recettes à base de la vache qui rit. Ma première recette était du poulet et des courgettes à la vache qui rit.

Recette pour 4 pers.

4 petites courgettes ou 2 grosses
2 tomates

4 filés de poulet

huile d'olive

2 c.a.s. herbes provençales

1 dl crème fraîche

8 part de la vache qui rit

sel et poivre

Lavez et coupez les courgettes en lamelles et les tomates en dés.
Coupez les filés de poulets en plus petits morceaux, faites les dorer à la poêle ou dans une petite cocotte. Salez et poivrez.
Lorsque le poulet et doré, baissez le feu et rajoutez les courgettes et les herbes. Faites cuire pendant 10-15 min.
Enlevez le poulet et les courgettes; Versez la crème fraîche dans la poêle, rajoutez la vache qui rit et mélangez. Portez à ébullition.
Rajoutez le poulet, les courgettes et les tomates. Laissez chauffer. Servez!