Poêlée de poireaux à la Savora & Saumon

Je suis de retour (je pense). J'ai eu un mois de manque de motivation pour tout ce qui est la cuisine. Pas de recherche de recettes, pas de motivation pour cuisiner et pas de motivation pour mettre à jour mon blog. J'espère avoir retrouvé la motivation.

Pour la reprise je vous propose une recette inspirée d'une recette du livre de recette Savora: une poêlée de poireaux avec du saumon cuit à le poêle. Ce midi on a eu une discussion avec un collègue en ce qui concerne le saumon en France. Il m'a dit qu'il se méfie car on ne sait pas d'où il vient et comment il a été élevé. Je suis d'accord, mais j'aime trop le saumon pour pouvoir complètement y renoncer. Vous faites comment?

Personnes: 4
Temps: 45 min

4 poireaux
2 cas de Savora
20 cl bouillon de volaille
1 cac huile de sésame
huile d'olive
poivre
4 pavés de saumon
sel & poivre
citron
quelques brins d'aneth

Lavez et émincez les poireaux en fines rondelles.
Dans une sauteuse, faites revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive pendant 10 min.
En même temps, faites revenir le saumon dans une autre sauteuse. Salez et poivrez.
Dans un bol, mélangez la Savora  avec le bouillon. Versez sur les poireaux pour les déglacer.
A la fin de la cuisson, ajoutez l'huile de sésame.
Servez avec du citron et de l'aneth.

Crumble de tomates cerises

Un bon astuce et un moyen un peu différent d'utiliser la Savora (recette trouvée dans le livre de recettes de Savora). Faites un crumble salé, en occurrence un crumble de tomates cerises et chèvre. Abusez de tomates, j'en ai acheté chez mon marchand de fruits et légumes dimanche et elles sont succulentes !

Temps: 45 min max
Personnes: 4-6 personnes

500 g (ou plus) de tomates de cerise
50 g chèvre
thym
huile d'olive
70 g farine
40 g beurre
20 g pignons de pin
2 cas Savora
sel et poivre

Préchauffez le four à 200°c.
Disposez les tomates coupées en deux, le chèvre émietté et le thym dans un plat à gratin. Salez et poivrez et versez y un filet d'huile d'olive.
Dans un saladier mélangez la farine, le beurre, les pignons de pin et la Savora, mélangez à l'aide d'une spatule en bois.
Recouvrez les tomates de crumble et enfournez pendant 25-30 min.

Mini cocottes : Poulet & poivron à la Savora

Lorsque j'ai fait la soirée découverte avant mes vacances j'ai pu rentrer avec quelques produits à tester. Il y avait notamment Savora qui se présentait. N'étant pas française d'origine je ne connais pas toutes les marques française. Celle-ci m'avait complètement échappée, et quelle dommage car la Savora ressemble beaucoup à certaines moutardes que l'on peut trouver en Scandinavie. Je suis donc très contente de l'avoir découvert.

On a eu l'occasion de cuisiner au stand Savora et on nous a donner le livre de recette Savora - les 30 recettes cultes + un pot de Savora historie de pouvoir tester les recettes.

Chose faite pour moi désormais. J'ai commencé par des cocottes de poulet & poivron rouge à la savora. Une recettes très simple mais bien savoureuse.

Temps: 50 min
Pers: 4

300 g filets de poulet
1 poivron rouge
4 cac de savora
2 dl crème liquide (légère si vous voulez)
sel & poivre

Préchauffez le four à 200°c.
Coupez le poulet en fines lamelles.
Coupez le poivron en dés.
Répartissez le poulet et le poivron dans 4 mini cocottes.
Ajoutez la savora et la crème.
Salez, poivrez et enfournez pendant 40 min à couvert.
J'ai servi ce poulet avec de l'Ebly cuit dans un bouillon de volaille.