Temps: 30 min
Ingrédients pour 2 pers.
1/2 poulet rôti
1 carotte
1 poireau
1/2 cas farine
3 dl eau
1 bouillon de volaille
1 pot de lait de coco
1/2 cas de gingembre râpé
1/2 cac sambal oelek
Du jus et zeste de citron vert
Enlevez la peau et les os du poulet et coupez le en petits morceaux.
épluchez et coupez la carotte et le poireau.
Battez la farine et l'eau dans une casserole et portez à l'ébullition.
Ajoutez le bouillon, le lait de coco et le gingembre.
Ajoutez ensuite le poulet et les carottes.
Laissez la soupe cuire pendant environ 5 min, ajoutez le poireau et le sambal. Laissez cuire encore quelques minutes et terminez par le citron vert. Ne faites plus cuire la soupe après avoir ajouté le citron. Servez aussitôt.