Velouté de carottes au curry vert

Il fait froid tout d'un coup. Ça donne envie de commencer à cuisiner des plats d'automne, plus chaud. Ce velouté de carottes au curry est un parfait plat pour un soir en semaine lorsque vous rentrez et vous avez juste une envie c'est de vous mettre sous un plaid et lire un livre. Le curry vert relève le plat juste autant qu'il faut et le lait de coco apporte la douceur au velouté.