Salade de quinoa aux crevettes

Tous les sites de cuisine sont en mode chandeleur en ce moment mais je résiste. J'aime bien les crêpes mais en ce moment j'ai plus une étrange envie de salades (surtout avec l'avocat) que de crêpes. Je ne me force donc pas "juste parce qu'il faut". Vous aurez peut-être des super recettes de crêpes en plein mois de juillet. Voici donc une recette de salade de quinoa aux crevettes.

1 tasse de café (~1.5 dl) de quinoa

1 gousse d'ail

1/2 sambal oelek

4 cas jus de citron

1/2 tasse de café de huile d'olive 

1 poivron rouge

1/2 concombre

1-2 avocats murs

200 g crevettes

1 oeuf

Faites cuire le quinoa et l'oeuf.

Pressez l'ail dans un bol. Ajoutez la pâte de piment et l'huile d'olive.

Coupez le poivron et le concombre en dés et mettez les dans le bol.

Coupez l'avocat en quartiers. 

Ajoutez les crevettes et le quinoa dans le bol.  

Terminez par l'avocat et l'oeuf.  

Pâtes avec crevettes à la feta

La fête des pâtes continue ici sur Recettes Faciles et Rapides. La liste des courses de ce plat de pâtes n'est pas particulièrement longue. Les seuls ingrédients dont tu auras besoin (mise à part les ingrédients de base) sont : crevettes, feta, tomates séchées, citron et persil frais.

Huile d'olive
5 gousses d'ail
400 g crevettes

1 boite de tomates séchées

1/2 tasse de persil

100 g feta

3 c. à s. jus de citron frais
sel et poivre

1. Faites cuire les pâtes.
2. Coupez l'ail en lamelles et faites sauter à la poêle dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates et le persil ciselé. Baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes. 
3. Ajoutez les crevettes et laissez mijoter encore quelques minutes. 
4. Mélangez les crevettes avec les pâtes et saupoudrez de feta. 

Papillotes de crevettes au lait de coco

Papillotes de crevettes au lait de coco, voilà une recette facile et rapide aux saveurs asiatiques grâce au lait de coco. Les papillotes en général sont tellement faciles à faire, il suffit de rassembler tes ingrédients préférés et en faire une papillote avec du papier sulfurisé ou de l'aluminium. J'en fais pas mal de papillotes, et du coup lorsque j'ai trouvé des papillotes en silicone et j'ai pas pu résister. C'est pratique car ça évite d'en mettre partout après les avoir sorti du four.

Papillotes de crevettes  2 pers. 

2 citrons verts

12-20 crevettes

mélange 5 baies

1-2 dl lait de coco

feuille de basilic

sel

Épluchez les crevettes si elles ne sont pas déjà épluchées. 

Coupez un des citrons verts en fines lamelles. 

Placez les crevettes dans un bol, assaisonnez avec le sel et poivre. Versez y le lait de coco, pressez le jus du citron vert, ciselez les feuilles de basilic et mélangez.  

Posez les crevettes sur deux feuilles de papier sulfurisé, rajoutez les lamelles de citron vert et fermez la papillote hermétiquement.  

Enfournez pendant 10 min à 180°c.

Servez avec du riz.