Quinoa aux tomates séchées et chorizo

Je suis en vacances maintenant depuis presque 2 semaines, mais je ne vous abandonne pas. Les recettes continuent à arriver. 2ème recette d'affilé qui est super facile et super rapide: quinoa aux tomates séchées et chorizo.

Temps: 20 min
4 pers.

Quinoa pour 4 pers.
1 boite tomates séchées
Chorizo (selon le goût)
1 oignon rouge
100 g feta
Persil
Bouillon de volaille

Faites cuire le quinoa dans le bouillon de volaille.
Coupez l'oignon en quartiers et coupez le chorizo en tranches.
Faites cuirez le chorizo et l'oignon rouge à la poêle.
Mélangez le quinoa, l'oignon et le chorizo. Saupoudrez de feta et persil.
Servez!