Soupe de poulet à la tomate

On va déménager dans 1 mois avec mon copain et le weekend prochain on part à New York pour une semaine, on vit donc sous une restriction de courses : on va essayer d'en faire aussi peu que possible pour pas remplir le frigo pour rien. Le plat parfait quand tu ne peux pas faire beaucoup de courses est une soupe: elle dure plusieurs jours et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. J'ai donc cuisiné une soupe de poulet avec des saveurs de tomates qui a duré 2 jours.

Ingrédients pour une soupe de poulet à la tomates pour 4 personnes

400 g filé de poulet

Soupe de poulet à la tomate

1 fenouil

1 branche de céleri

1 poivron rouge

3 pommes de terre

1 grosse gousse ail

2 carottes

1 boite purée de tomates

1 boite de tomates concassées

1-1 1/2 cas farine

1 1/2 dl eau

1 dé bouillon de poulet

1  cac laurier

1 cas paprika

poivre & sel

1. Coupez les légumes en dés et faites les cuire à l'huile d'olive dans une cocotte.
2. Coupez les filés de poulet en plus petits morceaux.
3. Faites dorer le poulet dans la cocotte.
4. Rajoutez la purée de tomates et le concassé de tomates.
5. Mélangez la farine avec l'eau et rajoutez dans la soupe.
6. Rajoutez les épices (le bouillon, le laurier, le paprika, le sel et le poivre)
7. Rajoutez éventuellement un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.