Pesto au persil

Qu'est-ce qu'on fait si on a besoin de pesto mais on a très peu de basilic ? On prend ce que l'on a et on fait avec - cette fois-ce ç'a donné un pesto au persil. Faites à votre tête pour obtenir le texture que vous aimez.

1 grosse botte de persil
1 petite botte de basilic
2 gousses d'ail
25 g pignons de pin
1-2 dl huile d'olive (ou plus, comme je vous ai dit testez!)
2 cas parmesan

Mixez les ingrédients et assaisonnez avec du sel et poivre.