Couscous aux légumes 2

Qu'est-ce qui est plus facile que faire cuire des légumes et un peu de semoule de couscous quand tu rentres tard le soir? Je peux te dire qu'il y a peu de plats aussi simples!

Temps 20 min

4 pers

1 grosse courgette ou 2 petites

2 poivrons

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

huile d'olive

100 g feta

olives noires
couscous pour 4 pers.

sel et poivre

Faites cuire le couscous.

Coupez les courgettes et poivrons en dés.

Coupez l'oignon en quartiers fins. Hachez l'ail. 

Faites cuire les légumes à l'huile d'olive. 

Mélangez le couscous avec les légumes dans un bol. Saupoudrez de feta et olives.

Servez!